गर्मियों में लू और डिहाइड्रेशन की समस्या आम हो जाती है। तेज गर्मी और तेज धूप से शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे थकान, चक्कर, सिरदर्द और हीटस्ट्रोक जैसी गंभीर परेशानियां हो सकती हैं। ऐसी स्थिति से बचने के लिए निरंतर सावधानी बरतना आवश्यक है।
हाल ही में जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि सौंफ का पानी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में सहायक होता है और डिहाइड्रेशन के खतरे को कम करता है।
गर्मी में सौंफ के फायदे
सौंफ का सेवन गर्मियों में विशेष रूप से लाभकारी माना गया है। आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा दोनों ने इसके ठंडक प्रदान करने वाले गुणों को स्वीकार किया है।
2016 के अध्ययन के अनुसार, सौंफ का पानी शरीर का तापमान नियंत्रित रखता है और लू लगने से बचाता है। साथ ही यह पेट की गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं को कम करता है, जिससे शरीर ताजगी महसूस करता है।
विशेषज्ञों की राय
वरिष्ठ आयुर्वेदाचार्य डॉ. नवीन चंद्र जोशी बताते हैं कि सौंफ में प्राकृतिक शीतलता होती है। इसका पानी पीने से शरीर की गर्मी कम होती है और लू का खतरा घटता है। तेज धूप में बाहर निकलने से पहले सौंफ का पानी पीना फायदेमंद होता है।
सौंफ का पानी पाचन क्रिया को सुधारता है, कब्ज, गैस और पेट दर्द जैसी परेशानियों को दूर करता है। इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।
सौंफ के पानी के अन्य फायदे
- शरीर से टॉक्सिन निकालता है।
- लिवर और किडनी की सफाई करता है, जिससे त्वचा चमकदार रहती है।
- मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है और भूख नियंत्रित करता है।
- विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स बालों को मजबूत बनाते हैं।
- दिल की सेहत के लिए जरूरी पोषक तत्व जैसे पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम प्रदान करता है।
कैसे बनाएं और लें सौंफ का पानी
रात में एक चम्मच सौंफ को एक गिलास पानी में भिगो दें। सुबह इसे छानकर खाली पेट पिएं। जरूरत हो तो पानी को हल्का गुनगुना कर सकते हैं।
सावधानियां
अगर आपको लो ब्लड शुगर, सर्दी-जुकाम या ब्लीडिंग डिसऑर्डर हो, तो सौंफ का पानी न लें। खून पतला करने वाली दवाइयां ले रहे लोग डॉक्टर से सलाह जरूर लें।